El uso racional del agua es parte del compromiso que los ingenios azucareros tienen con el cuidado del medio ambiente, para lo cual han adoptado varias medidas que les permiten ser más eficientes y sostenibles. Como resultado de esto, por cada tonelada de caña producida en Guatemala se hace uso de un 47% menos agua en comparación a la producción a nivel mundial. Esto según estudio elaborado por el Instituto Privado de Investigación sobre Cambio Climático (ICC).
Asimismo, este estudio demuestra que las condiciones meteorológicas del país han hecho posible que la lluvia contribuya con el 73% de la huella hídrica del cultivo durante la zafra 2019-2020.
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https://www.azucar.com.gt/2021/09/06/la-cana-producida-en-guatemala-usa-en-promedio-47-menos-agua-que-la-producida-en-el-resto-del-mundo/
